1、食材：豆腐、紅皮花生米、蒜苔、紫天椒、芝麻、糖、香醋、生油、老抽料酒、鹽、淀粉、雞精 。
2、做法：豆腐切成丁備用 。調料汁調好，蒜苔、紫天椒切粒備好 。芝麻炒香，花生米用油炸熟，各裝入碟備用 。
3、炒鍋下油燒熱，下豆腐丁炸至金黃瀝油撈出 。另起鍋把調料汁倒入鍋里 。攪拌燒至粘稠狀倒入炸好的豆腐、蒜苔和紫天椒翻炒2分鐘 。
【家常豆腐的煮法 如何煮家常豆腐】4、倒入花生米再翻炒均勻，撒上熟芝麻即可盛碟 。
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