
【烤牛蛋用什么料好 牛蛋怎么烤好吃】1、刷鮮香茅草10(有淡淡的檸檬香味)克,日本味增1 0克,叉燒醬50克,清酒20克 。
2、原料:牛蛋200克,醬乳黃瓜100克 。調料:鮮香茅草10(有淡淡的檸檬香味)克,日本味增1 0克,叉燒醬50克,清酒20克,香菜15克,西芹1 5克,干蔥頭20克,上海辣醬油30克,大蒜粉1 0克,白糖10克,雞粉10克 。
3、所有調料調勻,牛寶洗凈后改刀成片(每個牛寶改5片)入流水沖凈血污,再浸入調料韋腌1小時 。
4、托盤先鋪洋蔥墊底,再擺上腌入味的牛寶片,刷一層料油(色拉油中加干蔥頭、蔬菜、香料等熬成)入烤箱保持上下火各1 6 0 。C小火烤約1 0分鐘,每隔3-4分鐘翻動一下 。
5、醬乳黃瓜(小黃瓜做成的瓶裝腌菜,味咸鮮,黃色)切丁墊入盤中,再將烤好的牛寶片擺在黃瓜上,刷一層料油上桌 。
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