烤箱烤雞用什么烤好烤箱烤雞用什么雞 _知識經驗

1、原料：三黃雞一只900克。
2、調味料：紅椒半個，大蒜3瓣，蔥一小段，姜一片，生抽1大勺15ml，檸檬汁1大勺15ml，鹽5克，辣椒粉1小勺5ml，現磨黑胡椒粉1大勺15ml，橄欖油1大勺15ml 。
3、烘焙：轉叉功能，190℃，50分鐘左右。
【烤箱烤雞用什么烤好烤箱烤雞用什么雞】4、將所有調味料準備好。大蒜、蔥、姜等切碎，紅椒切成小塊。
5、把切碎的大蒜、蔥、姜、紅椒，加入橄欖油和生抽、檸檬汁，放入食品料理機打粉碎，成為細膩的調味醬汁。
6、把雞脖子、雞爪切掉。雞和調味醬汁混合，再加入鹽、現磨黑胡椒粉、辣椒粉拌勻。注意將醬汁也要涂抹到雞的內膛，使內外入味均勻。將雞腌制6個小時以上。
7、腌好的雞肉，除去多余調味料，先將轉叉桿從雞身捅入，再用兩個叉子一左一右深深插入雞肉里擰緊，使雞身固定。
8、烤箱選擇轉叉功能（不同的烤箱轉叉功能的圖標可能不一樣，請參閱說明書），預熱到190℃ 。
9、用轉叉手柄將雞放入烤箱。關上烤箱門，雞會在轉叉的帶動下一邊轉動一邊烘烤（本食譜所用烤箱型號為長帝CKTF-32GS）。
10、等50分鐘左右，雞就烤好了。用手柄將雞取下即可。

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