【烤鴨爐子用什么烤好 烤鴨用什么爐最好】1、烤鴨的話會有兩種不同的爐子用 。一個是單層的爐子 。這種爐子比起雙層的爐子保溫能力稍微差一點的，但是做出來的鴨子會有更香的氣味哦 。然后雙層的爐子的話會更保溫一點 。火力雖然更小一點，但是烤出來鴨子的色澤會更誘人的 。
2、烤鴨具有色澤略黃,柔軟淡香,味道醇厚,肥而不膩的特點 。烤鴨是北京和南京的一道特色名菜,屬于北京菜或金陵菜,被譽為“天下美味” 。
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