產婦鴿子湯的做法 _月子食譜

產婦鴿子湯的做法：紅棗鴿子湯原料：鴿肉、紅棗
做法：
1、先把鴿子殺掉(用水悶死)準備燉湯用。
2、燉鴿湯用輔料，紅棗幾個，枸杞子適量，生姜片適量。
3、鴿肉悶血后切塊待燒。
4、鴿子悶血殺后要隔半小時以上才能剖腹，否則悶血不起作用。據說鴿血吃的對術后病人和差分特別有利，所以才這樣處理為宜。鴿肉塊過開水(飛水)后撈起。
5、用適量素油將備好的生姜片用小火燒出姜味，這樣可以除腥味。
6、加入開水，把姜片湯燒開。
7、倒入過開水后的鴿肉塊翻炒。
8、淋上適量的料酒再去腥;接著放入備好的紅棗和枸杞子，加入冷水(自來水)大火燒開。
9、這時就可以將鐵鍋內的鴿肉塊帶湯倒入備好瓷鍋內，慢燉一個小時后加適量的鹽再燉半小時左右就好了。
10、鴿子湯就做好了，特別適合產婦坐月子及手術后的病人服用
功效：產婦鴿子湯能夠有效補益治療病后體弱、血虛閉經、頭暈神疲、記億衰退等癥狀，尤其是能加快產婦傷口愈合、恢復體力，具有滋補益氣和解毒祛風的功能。因此產婦鴿子湯是最適合用于產婦營養補充的一種湯類。

2產婦鴿子湯的做法：香菇鴿子湯【產婦鴿子湯的做法】 原料：鴿子、香菇、油、鹽、醬油、料酒、白糖、肉湯、蔥段、姜塊、蒜片、花椒、大料、味精、香油
做法：
1、將鴿子挖去內臟后，清洗干凈，剁塊，香菇泡開去根，洗凈;
2、鍋內放油燒開，加鴿子塊炒至變色，加香菇、鹽、醬油、料酒等調理炒片刻，再加白糖少許、肉湯、蔥段、姜塊、蒜片、花椒、大料，燉熟后加味精，最后淋上香油即可。
功效：鴿肉不但營養豐富，且還有一定的保健功效，能防治多種疾病，《本草綱目》中記載“鴿羽色眾多，唯白色入藥”，從古至今中醫學認為鴿肉有補肝壯腎、益氣補血、清熱解毒、生津止渴等功效。現代醫學認為：鴿肉壯體補腎、生機活力、健腦補神，提高記憶力，降低血壓，調整人體血糖，養顏美容，皮膚潔白細嫩，延年益壽。

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產婦鴿子湯的做法

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