蒜蓉蒸扇貝要蒸10-15分鐘 。注意制作扇貝前需要將扇貝的外殼仔細刷洗干凈，避免有沙子進入食材內部 。蒜蓉蒸扇貝是用扇貝制作的一道江南風味名菜，制作材料有扇貝、粉絲、蒜蓉、蔥、紅椒，調料有料酒、鹽、雞精、油 。
【蒜蓉蒸扇貝要蒸多久】蒜蓉蒸扇貝的制作步驟：
粉絲用溫水泡半小時，撈出來備用；扇貝洗凈、留下肉和黃，摳出來，放一小團粉絲進去，再把肉窩進粉絲里；大量的蒜，剁成蒜泥，紅椒切成末，大蔥切成絲兒；起鍋油燒熱，改成中小火，倒入蒜泥、鹽和雞精炒香；蒜泥碼在扇貝上，入開水鍋大火蒸10分鐘；撈出來，擺上蔥絲兒和紅椒末，再燒熱一些油，趁熱淋在扇貝上即可 。
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