臘魚室溫解凍，剁成大塊；桂皮洗凈，蔥切小段2. 鍋中燒水，水開后放入臘魚，煮5分鐘左右，撈出瀝干水分3. 淀粉加涼開水，攪拌成濃稠的水淀粉4. 臘魚放入水淀粉中，使兩面均勻裹上一層水淀粉5. 鍋中倒入油，大火加熱，待油燒熱，放入臘魚6. 將臘魚雙面煎至金黃，放入花椒、桂皮炒香7. 倒入紅燒醬油，倒入開水，攪勻，大火燒開，轉中火煮至湯汁漸收，重新開大火收汁即可！

1. 臘魚室溫解凍，剁成大塊；桂皮洗凈，蔥切小段
2. 鍋中燒水，水開后放入臘魚，煮5分鐘左右，撈出瀝干水分
3. 淀粉加涼開水，攪拌成濃稠的水淀粉
【臘魚的做法大全有哪一些】4. 臘魚放入水淀粉中，使兩面均勻裹上一層水淀粉
5. 鍋中倒入油，大火加熱，待油燒熱，放入臘魚
6. 將臘魚雙面煎至金黃，放入花椒、桂皮炒香
7. 倒入紅燒醬油，倒入開水，攪勻，大火燒開，轉中火煮至湯汁漸收，重新開大火收汁即可 。

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