
【清淡燉羊肉最簡單方法】一:材料:羊后腿、后者寸排及其他帶骨羊肉、土豆、青蘿卜、胡蘿卜、蔥、姜、花椒、白胡椒 。
二:羊腿過開水撈入湯煲,加適量的水,加入花椒適量(怕吃花椒的可以用紗布包起來,花椒能很好去除羊肉是膻味)用大火加熱 。
三:羊肉一邊燉著,一邊將其他食材處理好 。蔥切段,姜切大塊拍碎,蘿卜土地等去皮后切大塊 。
四:姜最好拍的很碎,這樣姜汁能煲出來,湯吸收姜汁會微辣,即驅寒又美味 。
五:將所有材料加入到煲湯中,大火燒開,去泡沫,轉中小火慢慢煲,至少1分鐘以上 。
六:出鍋后酌量加鹽和白胡椒粉,加點香菜即可 。
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