1、新鮮豆角一把，要選這種嫩而翠綠的 。2、洗干凈后切丁 。3、加入一勺鹽腌制一下 。4來自、鍋里放入適量的水，然后加入適量的白醋，花椒，干辣椒，姜片，香葉，八角，水量根據你的豆角的量來放，水要淹沒過豆角表面 。5、水燒開后倒入裝有豆角的盤360問答子里 。6、這個時候可以用勺子試試一下水的酸度夠不夠，覺得不夠酸的可以繼續加入白醋或辣椒，吃得辣的伙伴，可以加入生的小米椒 。7、蓋上蓋子腌2-3小時就可以了 。
【自制酸豆角的腌制方法】
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