荷蘭豆洗凈 ， 大蒜切成蒜末 ， 臘腸切成兩段 ， 放進微波爐里面打3分鐘 ， 取出臘腸切成薄片 ， 油溫燒至7成熱 ， 下蒜末爆香 ， 然后加荷蘭豆繼續翻炒 ， 加清水拌炒 ， 遮上鍋蓋燜煮30秒 ， 開蓋 ， 調入鹽、雞粉 ， 最后倒臘腸片翻炒均勻即可 。
【廣式臘腸怎么炒 廣式臘腸炒荷蘭豆的做法】

廣式臘腸怎么炒
主料：
廣式臘腸2根荷蘭豆150克
輔料：
蒜2個 ， 鹽少許 ， 油 ， 雞粉1勺 ， 清水
廣式臘腸炒荷蘭豆的做法：
1.荷蘭豆摘掉筋絲 ， 清洗干凈 ， 大蒜切成蒜末；
2.臘腸切成兩段 ， 然后放入碗中 ， 加上和臘腸持平的清水 ， 然后放進微波爐里面打3分鐘；
3.取出臘腸 ， 將水倒掉 ， 然后切成薄片；
4.鍋里加入適量油 ， 油溫燒至7成熱 ， 下蒜末爆香；
5.然后加入荷蘭豆繼續翻炒 ， 加少許清水拌炒 ， 遮上鍋蓋 ， 保持大火燜煮30秒左右；
6.開蓋 ， 調入鹽、雞粉 ， 最后倒下臘腸片 ， 快速翻炒均勻即可出鍋 。



小貼士：
1、荷蘭豆在炒制過程中 ， 加入少量清水一起炒 ， 可以更快熟透 。
2、臘腸最好先用微波爐叮熟 ， 或者是用蒸鍋蒸熟再切片 。

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