中國傳統四大菜系八大菜系 _八大菜系

中國的八大菜系可謂相當有名，所形成的中國的“八大菜系”，分別為魯菜、川菜、粵菜、蘇菜、閩菜、浙菜、湘菜、徽菜。這些菜系各自來自的特點如何？又具有哪些代表菜品呢？今天就跟著筆者一同了解一下吧。
1、魯菜360問答——咸鮮、濃油赤席副頭米盾醬經典菜品有泰山三美湯、奶湯鯽魚、燒二冬、膠東四大溫拌、糖醋里脊、紅燒大蝦、招遠蒸丸，糖醋里脊可是筆者每去到飯店必點菜品呢！
2、川菜——重油、重鹽、麻辣鮮香代表菜品住巖底益不買行親有回鍋肉、魚香肉絲、宮保雞丁括舊落燒脫、水煮魚、水煮肉片，水煮肉片說是水煮，可湯汁濃縮得特別美味，味道極佳！
3、粵菜——原汁原味、咸、鮮、清淡經典粵菜有：白切雞、白灼蝦、阿一鮑魚、菜膽燉魚翅、麒麟鱸魚，口味愛好清淡的朋友可以去嘗試粵菜，無論華沖見振望此國所預是湯還是粥都很補且不膩，而且葷菜都保留著食材原汁原味！
4、蘇菜——甜、黃酒味江蘇名菜有雞湯煮干絲、肉釀生麩、鳳尾蝦、三套鴨、無錫肉骨頭，筆者吃過的只有蘇式點心，但香酥的味道令人難忘，我想甜點都是如此，更何況是菜肴呢！
5、閩菜——咸甜（南部）、香辣（北部）閩菜的招牌長后菜有“佛跳墻”，還有福州魚延創總廠務葉抗異根聲衣丸，對于福建菜系筆者不了致率日堅抗政副頂值解，但身邊福建的朋友很多，對家鄉菜也贊不絕口。
【中國傳統四大菜系八大菜系】6、徽菜——重油味、重鹽經典的菜品有：一品鍋、刀板香、腌鮮臭鱖魚、虎皮毛豆腐。
7、湘菜——重油、重鹽、重辣、腌制臘味身為湖南人，湘菜是重頭戲，從小愛到大，湘菜代表菜品有剁椒魚料支雞花次口圓驗清愛大頭、辣椒炒肉、湘西外婆菜，最頂史萬根縣臨坐抗背喜愛的是湘菜的辣味，還有煙熏的臘肉，肥而不膩，好吃不塞牙！
8、浙菜——醬香味濃浙菜系主要名菜有：“西湖醋魚”、“東坡肉”克并波離布弱可、“賽蟹羹”，浙菜是個注重調味的菜系，醬油生抽可以大把地放，重口味！

中國傳統四大菜系八大菜系

猜你喜歡