眼看著春節就要來臨了，這幾天走在街上到處都是拎著大包小包購買年貨的行人，每個人的臉上，身上都是一片喜氣洋洋，下面是小編給大家整理的春節的飲食習俗習慣有哪些，歡迎大家借鑒與參考，肯定對大家有所幫助 。
春節的飲食習俗習慣有哪些
餃子 。又稱“水餃”，因為形態微扁，于是還有些地方叫做“扁食” 。多用皮包餡，通過水煮或煎、炸、蒸等方法加工成熟 。餃子起源于南北朝時期，是一種歷史悠久的民間吃食，深受老百姓的歡迎 。民間有“好吃不過餃子”的俗語 。每逢新春佳節，餃子更成為一種不可缺少的美味佳肴 。
年糕 。多是以糯米(江米)或糯米粉為原料，添加不同的輔料制成的節令食品 。過年吃年糕的傳統習俗，從周代就開始了 。年糕有黃、白兩色，象征金銀 。既寄寓了五谷豐登、生活富足的美好愿望，又取“年高”的長壽之意 。如今的年糕已經發展成色彩豐富、形狀各異的新年美食 。
元宵 。正月十五北方吃元宵，南方吃湯圓 。元宵在宋代時就很流行，最早叫“浮元子”，后稱“元宵”，生意人還美其名曰“元寶” 。通常是以白糖、玫瑰、芝麻、豆沙、黃桂、核桃仁、果仁、棗泥等原料為餡，用糯米粉包裹成圓形 。可葷可素，風味各異 ?？蓽?、油炸、蒸食，有團團圓圓、生活美滿之意 。
屠蘇酒 。據說是我國漢末名醫華佗創制 。由大黃、白術、桂枝、防風、花椒、烏頭、苃等中藥入酒中浸制而成，具有益氣溫陽、祛風散寒、避除疫疬之邪的功效 。后由唐代名醫孫思邈將其流傳開來 。屠蘇，意為屠絕鬼氣，蘇醒人魂 。飲屠蘇酒也是過年的一種風俗 。據說于正月初一早上喝此酒，可保一年不生病 。
元寶湯 。即餛飩，因其形似元寶，故稱“元寶湯” 。吃餛飩寓意招財進寶，象征財源如湯水滾滾而來 。一般或以豬肉、菠菜、青韭為餡，或以羊肉、白菜為餡 。北方在正月初二祭財神，這天中午要喝元寶湯 。
春節的民風民俗
漢族春節，一般是從祭灶揭開序幕的 。農歷臘月二十三，俗稱小年夜，是民間祭祀灶王爺的日子 。民間流傳著“灶王爺是每年的臘月二十三夜晚上天庭向玉帝述職，初一日五更時分回來歸位，就算是完成了一年的匯報工作”的說法 。舊時百姓就在此時進行祭灶活動 。
祭灶儀式往往在晚上開始 。當夜色降臨時，以往的此時，農村大地已是萬籟俱寂 。但在祭灶節的夜晚，只要是與祭灶有關的事，人們總是盡量去辦，大家都渴望過一個熱熱鬧鬧的祭灶節，期待來年五谷豐登、四季平安 。
舉行過灶祭后，便正式地開始做迎接過年的準備 。每年從農歷臘月二十三日起到除夕