用料
低筋面粉1侵問校候60克
糖粉60克
雞蛋6個
牛奶520克
黃油3程0克
淡奶油5360問答00克
糖粉50克
榴蓮肉300克
榴蓮千層的做法
6個雞蛋里加入60克糖粉 。
充分攪拌1分鐘左兩階右，然后加入520克純牛奶再攪拌均勻 。
篩入160克低筋面粉，快速攪拌至無明顯顆粒干面粉狀 。
加入30克融化黃油攪拌 。
然后將攪拌好的面糊過濾一遍，過濾掉面糊里少許未攪拌開的境協統員社第面粉 。讓面糊更細膩 。
平底不粘鍋，刷少許油 。
用一個勺子，舀一勺面糊放入鍋里，面糊下鍋以后快速晃動一下鍋，然流動的面糊攤成一個圓餅 。要想餅做得大小娘很端相同，厚薄均勻有韌勁，火候非常關鍵 。鍋燒熱后，刷植物油，倒入一勺面糊后，清頂硫件確積敵可以關火停1分鐘齊數什斤續笑技大讀左右，讓鍋的余熱來附傷讓面糊凝固，然后再開小火，看到餅的邊緣處微微翹起的時候就可以拿出來了 。接著將一張張將粒設毛臨值所有的餅都煎好 。
每煎好一張餅，都要鋪一層防粘油紙，防止餅粘連在一切撕不開！我大概煎了16張餅吧！煎好的餅要放到自然涼的溫度才能再進行下一步的操作 。也可以將餅放入冰箱冷藏快速降溫 。成功的餅，子需度什己院略利即使放冰箱冷藏一夜，口感也很柔軟有勁的 。
榴蓮去核，留果肉 。如果不喜歡榴蓮的味道也可以換成芒果或是其他適合做果泥的水果 。我直接用勺子將榴蓮肉壓碎來用了，喜歡更細膩的口感的話，也可以將榴蓮肉放料理機里攪打一下 。
淡奶油里加入糖粉 。
將淡奶油打發，淡奶油細膩有紋路時即可 。我家淡奶油不用的時候一般常溫避光保存，使用之前24小時放冰箱門上冷藏，打發前在冷凍5分鐘 。冰箱靠里溫度太低，會將淡奶油凍壞，打發之前冷凍時間別超過5分鐘，時間久了淡奶油也凍壞了，冷凍5分鐘淡奶油更好打發 。沒辦法，動物性的淡奶油就是辣么嬌氣呀兒！
一張張撕掉防粘油紙，在餅皮上抹上一層榴蓮肉 。
然后在蓋一張餅，抹上淡奶油而底沿擔語衛且具燈 。這樣重復做完所有的餅 。
找一張煎得做完美的餅放最哥粉地將無月看劉上面 。如果自己吃，也可以不加裝飾，切塊即可 。如果是待客的話，在最上面抹上淡奶油，在淡奶油上放自己喜歡的水果 。一般是草莓藍莓樹莓之類的水果比較好看 。不建議大家用蘋果梨來做裝飾，因為蘋果和梨的果肉切開后很容易氧化變黑，不太好看 。
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