生牛鞭需要大火煮沸，轉小火燉3小時才能熟，牛鞭是雄牛的外生殖器，又叫牛沖，富含雄激素、蛋白質、脂肪，其制作一般經過曬干、浸泡、清洗、消毒、腌制、鹵制等過程！

生牛鞭需要大火煮沸，轉小火燉3小時才能熟，牛鞭是雄牛的外生殖器，又叫牛沖，富含雄激素、蛋白質、脂肪，其制作一般經過曬干、浸泡、清洗、消毒、腌制、鹵制等過程 。
牛鞭作為一種珍貴進補之食，在全世界廣泛受到歡迎，在各餐飲場所也是炙手可熱的一道美食 。牛鞭的制作，牛鞭的選材是以公牛生殖器為原料，取下曬干 。一般曬干之后才會出售給成品加工廠，牛鞭是以根計價，很少以重量計價 。積攢到一起，有大有小，一起出售 。成品加工廠收到牛鞭之后會進行浸泡，清洗，消毒，檢驗合格后，再進行腌制 。腌制入味后再進行鹵制，鹵熟以后進行真空包裝，封上外包裝打印生產日期 。

【生牛鞭要煮多久才能爛】

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