剁椒的做法簡單 ， 將紅辣椒清洗干凈 ， 瀝干水分 ， 再和姜、大蒜一起用刀剁成粒 ， 加上鹽 ， 攪拌均勻 ， 密封保存 。 裝上幾天再取出來吃 ， 味道酸辣很過癮 。 工具/材料 紅辣椒、姜、大蒜、花椒面
操作方法 01 把紅辣椒洗干凈 ， 瀝干 。

02 大蒜剝掉外皮 ， 洗干凈 ， 瀝干 。




03 姜洗干凈 ， 瀝干 。




04 把紅辣椒、大蒜、姜放在一起 ， 剁成粒 。




05 把桂皮、花椒、八角、香葉 ， 烘干 ， 用機器打成五香面 。




06 用一個容器把剁好的辣椒裝起 ， 加鹽、五香面 ， 攪拌均勻 。 （鹽要適當多放一點） 。




07 用玻璃瓶把調味剁椒裝起 ， 密封保存 ， 至少裝上三五天才拿出來吃 ， 這樣味更好 。





特別提示 【剁辣椒的制作方法】剁椒如果做得多 ， 最好存放在瓦缸里 ， 密封保存 ， 放一年都不會變質 。

以上內容就是剁辣椒的制作方法的內容啦 ， 希望對你有所幫助哦！

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