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西餐禮儀常識要點 西餐禮儀的幾大要點( 二 )

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對自己不愿吃的食物也應要一點放在盤中，以示禮貌 。
有時主人勸客人添菜，如有胃口，添菜不算失禮，相反主人也許會引以為榮 。
10、不可在進餐時中途退席 。
如有事確需離開應向左右的客人小聲打招呼 。
飲酒干杯時，即使不喝，也應該將杯口在唇上碰一碰，以示敬意 。
當別人為你斟 酒時，如不要，可簡單地說一聲“不，謝謝!”或以手稍蓋酒杯，表示謝絕 。
11、在進餐尚未全部結束時，不可抽煙，直到上咖啡表示用餐結束時方可 。
如在左右有女客人，應有禮貌地詢問一聲“您不介意吧!”
12、進餐時應與左右客人交談，但應避免高聲談笑 。
不要只同幾個熟人交談左右客人如不認識，可選自我介紹 。
別人講話不可搭嘴插話 。
13、喝咖啡時如愿意添加牛奶或糖，添加后要用小勺攪拌均勻，將小勺放在咖啡的墊碟上 。
喝時應右手拿杯把，左手端墊碟，直接用嘴喝，不要用小勺一勺一勺地舀著喝 。
吃水果地，不要拿著水果整個去咬，應先用水果刀切成四或主瓣再用刀去掉皮、核、用叉子叉著吃 。
14、進餐過程中，不要解開紐扣或當眾脫衣 。
如主人請客人寬衣，男客人可將外衣脫下搭在椅背上，不要將外衣或隨身攜帶的物品放在餐臺上 。
西餐禮儀常識2
吃西餐時，座位的排列、餐具的使用和用餐方法必須符合西餐禮儀 。
(1)西餐座位的排列 。
西餐座位比較講究禮儀，非正式宴會座位遵守女士優先的原則，即男士主動為女士移動椅子讓女士先坐，坐右座、靠墻靠里坐 。
不管正式宴會還是非正式宴會，入座或離座均應從座椅的左側走為宜(當然左側入座不方便也可以從右側入座) 。
正式宴會有國際慣例為依據，桌次的高低依距離主桌位置的遠近而定，右高左低，桌次較多時一般擺放桌次牌 。
吃西餐均使用長桌，同一桌上座位的高低以主人的座位的遠近而定 。
西方習俗是男女交叉安排，以女主人的座位為準，主賓坐在女主人的右上方，主賓夫人坐在男主人的右上方，在我國則依據傳統，照例主賓坐在男主人的右上方，主賓夫人坐在女主人的右上方 。
不管是參加中式還是西式正式宴會，都要找準自己的位置，不可貿然入座 。
(2)餐具的使用 。
西餐宴席上使用的餐具主要是刀、叉、匙、盤、杯等 。
一般是左手拿叉，右手拿刀 。
拿叉的姿式是，用左手拇指、食指、中指拿住叉 。
拿刀的姿式是，用右手食指壓在刀背上以出力，其余手指拿住刀把 。
用刀、叉和匙時，要從最外面開始，一道一道菜往里拿 。
西餐一般講究吃不同的菜用不同的刀叉，飲不同的酒用不同的酒杯，吃完一道菜將刀叉并列放在盤子的右邊 。

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