每天喝3-5杯茶可以補充維生素c外觀專家：張曉芳 ， 畢業于安徽農業大學茶葉系 ， 國家高級茶葉評估師 ， 北京耕香茶業有限公司副總經理
從神農嘗百草 ， 每日遇七十二毒 ， 得茶解惑的故事 ， 中國茶的奧秘不斷被解讀 。 當然 ， 在科技發展的今天 ， 喝茶養生 ， 喝茶養生 ， 隨著越來越多專家的論證 ， 在我們看來似乎很正常 ， 因為發揮作用的正是茶葉中豐富的營養物質 。 但是在古代 ， 許多奇跡確實發生在人們不知不覺地喝茶 。
鄭和下西洋避開壞血病的威脅 。
明朝時 ， 中國的茶產業發展很快 。 明代燒餅的方法是沖泡散茶飲 ， 崇尚自然之美 ， 茶文化達到極黃芪枸杞茶的功效致 。 鄭和下西洋對中國茶文化的傳播起到了重要作用 。 鄭和下西洋把中國的絲綢、瓷器和茶葉帶到了海外 。 散茶的興起成為中國茶葉發展的一個重大轉折點 ， 鄭和下西洋的亞非國家 ， 如泰國、馬來西亞、新加坡、斯里蘭卡、印度、肯尼亞等 ， 成為今天的茶葉大國 。
鄭和下西洋對中國茶的另一個貢獻是人們更加重視茶的保健作用 。
1519年 ， 葡萄牙航海家麥哲倫率領的遠洋船隊從南美洲東海岸航行到太平洋 。 三個月后 ， 部分船員牙齦破裂 ， 部分船員流鼻血 ， 部分船員身體虛弱 。 當船到達目的地時 ， 最初的200人中只有35人幸存下來 。 人們找不到原因 。 這種嚴重的疾病后來被稱為壞血病 。
1734年 ， 在一艘開往格陵蘭島的海船上 ， 一名船員得了嚴重的壞血病 。 當時 ， 這種疾病無法治愈 ， 其他船員不得不將他遺棄在荒島上 。 當他醒來時 ， 他用雜草和粗茶作為他的飲食 。 幾天后 ， 他的壞血病被治愈了 。
有趣的是 ， 中國古代遠洋船隊中并沒有壞血病的記載 。 根據明代鄭和下西洋的史料 ， 鄭和七下西洋從未患過壞血病 。 后來調查了中國水手的食譜 ， 發現里面有綠茶、黃豆做的黃豆芽 ， 中國水手用木桶種菜 ， 這些都富含VC ， 保護中國水手不患壞血病 。
現在我們知道壞血病是由于人體缺乏維生素C引起的 ， 而中國綠茶富含維生素C 。
救命茶的傳說
二戰中后期 ， 由于戰爭升級 ， 日本經濟陷入困境 ， 日軍補給困難 。 駐扎在日本北部島嶼的第91師由于長期補給不足 ， 營養不良 。 雖然91師沒有直接參戰 ， 但士兵經常在執勤時犧牲 。 該師后勤部查出士兵死于嚴重缺乏維生素C ， 大部分士兵死于壞血病 。 物流發現 ， 喝生茶是最可行的方法 ， 而且茶葉富含維生素c 。
日本海軍在海上生活多年 ， 喝生茶防止維生素C缺乏 。 日本的毛茶大部分被海軍控制 ， 于是91師團長派人偽造了海軍的毛茶票 ， 分了一批毛茶給官兵喝 ， 成功阻止了壞血病的傳播 。 這些井崗翠綠粗茶后來被稱為救命茶 。
每天喝3-5杯茶 ， 可以滿足人體對維生素立頓綠茶c的需求 。
現在看來 ， 起作用的似乎是茶葉中的維生素C 。 維生素C也叫抗壞血酸 。 缺乏維生素C導致牙齦、肌肉、關節囊、漿膜腔等處出血 ， 也叫壞血病 。 特別是在海戰和航海中 ， 因缺乏或切斷含維生素C的食物而引起的壞血病 ， 可以通過喝茶等方式進行防治 。
專家發現 ， 茶葉中維生素C的含量遠高于檸檬、菠蘿、蘋果、米糠、橘子等水果 。 比如100克檸檬、橘子、西紅柿中維生素C的含量不足100毫克 ， 蘋果、菠蘿中的含量低得可憐 ， 只有20毫克左右 。 但100克未發酵茶中含有100-500毫克的維生素C ， 在優質高檔綠茶中較多 ， 往往在250毫克以上 ， 紅茶中較少 。 人體每天需要60毫克左右的維生素C 。 在飲食正常的情況下 ， 每天喝3-5杯茶基本可以滿足人體對維生素c的需求 ， 這在沒有水果和新鮮蔬菜的情況下尤為重要 。

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