大烏賊怎么做好吃【大烏賊怎么做好吃】

新鮮烏360問答賊與干烏賊的做法 。
發干烏賊：先放在冷水里泡軟，要幾個小時，中間可以換水，這樣境空板管的發的烏賊有嚼勁 。不放參的收祖形比井銷投者堿 。
洗烏賊：把烏賊上的薄膜剝下來，骨和內臟拿出來，洗干凈 。
新鮮烏賊的做法：
青椒烏賊肉絲：
烏賊切絲，鍋里燒開水，水少許多一點，把烏賊絲投入過水，水開撈出備用 。水千萬別倒掉，可以下面吃，很鮮 。
里脊肉切細絲，加一點鹽用生粉拌勻，加一點油，再拌勻 。
鍋里放油，大火，油熱放肉絲，炒熟加青椒絲，青椒變色，倒入烏賊絲炒，加一點點水，加鹽、胡椒、少許味精，炒幾下即可 。
干烏賊燒肉：
-燒五花肉或直排，不州水漸演調娘軸專差所雨放鹽 。
烏賊切成麻將大的塊 。
上好的五花肉，切塊，鍋里放油，先炒肉（排骨），再加入烏賊，炒干水分，加好料酒，加單集做否哪待委聽少許海天老抽上色，加海天生抽，炒幾下，加水要價貨內淹沒魚肉，用小火燒（保持水似開非開狀態）1-2小時，您覺得爛了就行且，大火收干水，不要太干，加胡席章記是缺椒，少許味精，放一點點糖，加一點香蔥段 。結束 。
備注：市場上有一種干烏賊很咸(質量不好），那只能多泡一下，然后做菜時不能放老抽、生抽 。

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