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新疆切糕為什么這么貴 新疆切糕到底有多貴

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路邊售賣的新疆切糕為什么這么貴?也有人好奇切糕里面有什么呢?下面是小編整理的新疆切糕為什么這么貴，以供參考，歡迎大家收藏并分享喲!
新疆切糕為什么這么貴?
1.成本貴，制作一份切糕需要的原料非常多，而且原料也非常昂貴，核桃仁、玫瑰花等，都是制作切糕的原料 。
2.制作工藝繁瑣，制作切糕是一個很麻煩的過程，并非人們想象的那么簡單，雖然看上去它只是一塊平平無奇的蛋糕，但在制作過程中要花費的精力的時間都是外行人難以想象到的，這也就是為什么切糕那么貴的原因，制作工藝繁瑣實際上是最本質的原因 。
3.密度大，切糕的密度極大，很小的一塊切糕實際上也是非常重的，一般商店中切糕零售都很輕，也是因為太重的話價格會很昂貴，不容易賣出去，切糕在制作過程中，經過層層壓制，密度很大，有點像“壓縮餅干” 。切糕和其他蛋糕看著一樣的大小，但重量比這些蛋糕重好幾倍，因此價格高昂，每兩5元左右 。
切糕非常好吃，是新疆的一種特色小吃，同時也是流傳已久的制作工藝，它的價格相對來說比較昂貴，但也是由于制作工藝比較繁瑣和原料本身就很貴的原因，大家如果喜歡吃切糕的話可千萬不要錯過哦 。
切糕里面有什么呢?
切糕的原料有：核桃仁、玉米飴、葡萄干、葡萄汁、芝麻、玫瑰花、巴丹杏、棗 。
據悉，切糕的歷史悠久，早在絲綢之路時期，新疆是國內外商隊往來的重要交通樞紐，也是很重要的食物補給站 。
由于商人們都是做的長途旅行，所攜帶的食物必須要能長久保存且便于攜帶，而且要富含人體所必需的各種營養成分，各種氨基酸和微量元素，比如維生素C，否則人長途跋涉下來，就會像達伽瑪和麥哲倫遠洋船隊上的水手那樣，是會得壞血病而死 。
而切糕所具備的易保存、易攜帶和高營養的特點正滿足了往返于商道上的人們的需求 。
切糕怎么制作?
紅豆糯米切糕
材料
糯米粉70克，粘米粉25克，蜜紅豆150克，細砂糖20克，溫水96克，玉米油 17克，地瓜30克
做法
1紅薯洗凈切塊大火蒸熟，去皮用叉子壓成紅薯泥泥
26寸方形模具邊上刷油，底部包好，蜜紅豆鋪滿模具底部用搟面杖壓緊，不要留縫隙
3糯米粉粘米粉細砂糖玉米油清水用手抽混合成糊狀
4把做好的粉漿過篩到鋪滿蜜紅豆的模具中
5蒸鍋加水加熱到水開，放入模具，大火蒸20分鐘左右粉漿凝固
6取出脫膜從中間對半切開，其中一半抹上紅薯泥，把另一半蓋過來
紫薯芋泥切糕
材料
糯米粉130克，粘米粉30克，紫薯粉3.5克，白砂糖40克，玉米油30克，溫水180克

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