鳳眼果什么時候成熟鳳眼果一般在7月份時成熟,正好是乞巧節前后 。
鳳眼果是十分珍稀的嶺南佳果,一般在4、5月開花,7月收獲 。因收獲時間剛好在乞巧節前后,所以在廣東民間習俗中還有重要一席,比如在七月初七乞巧節用鳳眼果來供奉,所以又有“七姐果”之稱 。

2鳳眼果什么樣鳳眼果種子成橢圓形或長圓形,黑褐色,剝開種皮,成熟種子跟栗子很像,黃色種仁,像個小鵪鶉蛋 。
鳳眼果成熟時果莢會裂開,露出猩紅的里子,莢內又有三四枚黑色的果仁,大如雀卵,形如眼睛 。其果仁不僅形狀像板栗,味道和吃飯也很相似,可直接食用,也可用來蒸煮、紅燒、煲湯 。
【鳳眼果什么時候成熟】

3鳳眼果的食用方法鳳眼果燜雞
1、取一只走地雞,洗凈斬小塊,加鹽、糖、米酒加以腌制,去腥味
2、再取半斤鳳眼果剝去黑色的外殼,撕掉褐色的膜,留乳白色果仁洗凈,將其煲熟
3、炒鍋下油,開大火,放入姜片、蔥頭爆香,倒入雞塊翻炒至變色
4、把鳳眼果加入和雞肉一起燜15分鐘即可 。
鳳眼果煲蓮子百合糖水
1、將鳳眼果、百合、蓮子倒入鍋中,加適量清水,開煮
2、煮熟之后加入冰糖即可食用 。

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