西蘭花減肥食譜營養減肥兩不誤( 二 ) _食譜

2.煮一鍋開水，放一點鹽和幾滴油，下西蘭花焯熟，撈起后擺盤備用;趁著熱水，各種丁放進去焯一下，馬上熄火，撈起瀝干備用;
3.用小半碗清水，加入生抽、蠔油、一點鹽，一點雞精或蘑菇精，攪勻;
4.熱鍋下少許油，將剛才焯過的蔬菜丁放入，翻炒兩下，再倒入調味汁;調味汁燒開后，將全部材料翻炒均勻即可熄火;
5.將蔬菜丁鏟到剛才擺好西蘭花的盤子上，再將鍋里余下的湯汁均勻地淋到整盤菜即可。
四、培根鮮蘑西蘭花
材料：培根、西蘭花、鮮香菇、口蘑(白蘑菇) 。
制法：
1.培根切片;蘑菇洗凈切片;西蘭花掰成小朵;
2.蘑菇和西蘭花用沸水迅速汆燙一下，撈出后用涼水沖凈;
3.鍋入少許油，放入培根略煎，然后倒入蘑菇和西蘭花迅速翻炒，然后調入調味品炒勻即可。
五、蛋黃西蘭花粥
材料：粳米50g 、西蘭花50g、蛋黃一個、鹽少許、清水800ml 。
制法：
1.雞蛋煮熟，取出蛋黃壓碎，西蘭花洗凈后切碎備用;
2.大米洗凈放入沙鍋，加水大火燒開，小火熬制;
3.粥體濃稠時加入蛋黃;
【西蘭花減肥食譜營養減肥兩不誤】4.最后放入西蘭花、鹽煮滾即刻關火。

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