孕婦吃茭白怎樣燉湯 _茭白

香菇茭白燉湯食材：嫩茭白250克、香菇100克、高湯500克。
做法：
1、將茭白削去外皮，切去老跟，洗凈后切成片;
2、香菇洗凈去蒂撕成塊;蔥用蔥白，切成節。
3、將高湯倒入鍋中旺火燒開，下茭白片用大火煮熟，然后加鹽、姜塊煮片刻，再下香菇、蔥即可。
注意：茭白應選擇鮮嫩肥厚的，且下料時應注意次序。

2竹蓀鮮蘑茭白湯食材：竹蓀2-3根，口蘑150克，茭白1根，姜3-4片，鹽2克，素高湯1600ml 。
做法：
1、用清水浸泡竹蓀30分鐘，撈出去根備用。
2、茭白去皮，和蘑菇分別切成約0.5厘米厚的片。
【孕婦吃茭白怎樣燉湯】 3、將素高湯放入鍋中，燒開，放入除鹽之外的所有食材，然后轉成小火繼續煎煮40分鐘，關火放鹽調味即可。

3茭白燉排骨湯食材：排骨500克、茭白5條、香菇4朵、紅蘿卜1條、姜3片、蔥1條、水8碗
做法：
1. 茭白剝去綠色外衣，硬的莖部也切去，洗凈，切成約3厘米長的塊狀;
2. 排骨洗凈切小段，汆水撈起沖凈;
3. 香菇沖凈用清水泡軟(切下的香菇蒂也可一起煲湯);
4. 紅蘿卜削皮切成約3厘米長的塊狀;蔥洗凈切蔥花;
5. 湯鍋放水煮沸，放入排骨、紅蘿卜、香菇和姜大火煮20分鐘，接著放入茭白轉中小火煲半小時，撒入蔥花，下鹽調味即可食用。

孕婦吃茭白怎樣燉湯

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