牛肉胡蘿卜洋蔥餡包子用料牛肉餡：1000g胡蘿卜：一根洋蔥：2個生姜：一小塊生抽：四大勺料酒：兩勺白胡椒粉：適量花椒粒：約20顆食用油：3大勺鹽：適量香蔥：一小把牛肉胡蘿卜洋蔥餡包子的做法： 胡蘿卜切薄片 ， 再切成小丁！

牛肉胡蘿卜洋蔥餡包子
用料
牛肉餡：1000g
胡蘿卜：一根
洋蔥：2個
生姜：一小塊
生抽：四大勺
料酒：兩勺
白胡椒粉：適量
花椒粒：約20顆
食用油：3大勺
鹽：適量
香蔥：一小把
牛肉胡蘿卜洋蔥餡包子的做法：
1. 胡蘿卜切薄片 ， 再切成小丁 。胡蘿卜不易熟 ， 一定要切薄 。洋蔥小蔥都切丁 。洋蔥不用太碎 ， 太碎易出水 。
2. 花椒用熱水泡 ， 水涼后每次一勺 ， 分次慢慢加進餡子 ， 順一個方向攪拌上勁 。花椒不要多 ， 不然會有點辣 。不喜歡花椒水的也可以不加 。再加入生抽 ， 胡椒粉 。小量分次加 。喜歡醬香濃可以再加濃口老抽 。再加入菜 ， 拌勻 。放食用油（也可以增加香油） 。如果肉餡太瘦 ， 可以多加一點食用油 。充分拌勻后 ， 蓋好 ， 冷藏半小時 。
3. 取出冷藏餡子 ， 加入鹽 ， 拌勻 。包包子。
4. 冷水上鍋蒸 ， 先大火 ， 水開后改中火 。從水開計時25分鐘 。

【牛肉白蘿卜洋蔥在一起怎么做】

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