主料：牛肉250克、青尖椒50克、洋蔥50克！
主料：牛肉250克、青尖椒50克、洋蔥50克 。
輔料：姜適量、蒜適量、鹽適量、生抽適量、雞粉適量、生粉適量、黑椒汁適量、胡椒粉適量、食用油適量 。
步驟：
1. 牛肉切薄片放生粉，胡椒粉，鹽和生抽抓勻腌制20分鐘 。
2. 青尖椒洗凈切菱形狀，洋蔥洗凈切塊 。
3. 姜蒜切粒 。
4. 牛肉入滾水鍋里焯八層熟出鍋備用 。
5. 鍋里放油爆香姜蒜 。
6. 放入青尖椒和洋蔥放少許鹽翻炒至斷生 。
7. 調入一匙黑椒汁 。
8. 倒入牛肉炒勻，調入雞粉炒勻即可上碟 。
【牛肉可以炒黑墨嗎？】
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