牛肉濃湯的做法

主料:牛肉1斤!

牛肉濃湯的做法


主料:牛肉1斤 。
【牛肉濃湯的做法】輔料:洋蔥1個,馬鈴薯2個,蕃茄1個,青花菜1顆,胡蘿卜1條,胡椒粉1小匙 。
做法:
1. 牛肉洗凈切塊氽燙,撈起沖凈 。
2. 洋蔥去老膜蒂須,洗凈,十字對切,馬鈴薯削皮洗凈、平剖對半再十字對切大塊,胡蘿卜削皮洗凈、滾刀切大塊 。
3. 蕃茄洗凈去蒂,切大片 。
4. 青花菜剝瓣去老皮,分成小朵,以鹽水泡洗、瀝乾 。
5. 牛肉放進燉鍋內加6碗水以武火燒開,改文火慢燉1小時后,繼續燉30分鐘 。
6. 青花菜氽燙撈起泡冷水,加入鍋內,加鹽調味 。食用前灑上胡椒粉 。

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