牛尾魚做什么湯 _知識經驗

清燉牛尾湯！

清燉牛尾湯。
【牛尾魚做什么湯】材料：牛尾巴適量，枸杞適量，蘿卜適量，姜適量，鹽適量，醬油適量，料酒適量。
做法：
1. 蘿卜去皮切厚片，生姜洗凈去皮切片。
2. 將牛尾巴洗凈，先用清水浸泡半天，再將牛尾、牛骨、生姜皮一起下入清水鍋中，加2勺料酒，焯水。
3. 煮開后繼續煮兩三分鐘，將牛尾和牛骨撈起，沖水并瀝去多余水分。
4. 將沖水后的牛尾牛骨和生姜片一起放入湯煲中，加入清水，水量沒過食材。
5. 大火滾開后轉小火燉3到4小時。
6. 三小時后，下入蘿卜。小火繼續燉一小時，加入枸杞和適量鹽，蓋蓋燜10分鐘。

牛尾魚做什么湯

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