牛羊肉泡饃的饃是怎么做的 _知識經驗

饃的食材：中筋面粉、青稞面、酵母、堿、溫水！

饃的食材：中筋面粉、青稞面、酵母、堿、溫水。
1. 面粉與青稞粉、堿混合，置于一大盆中。
2. 取8克干酵母加入200克溫水中，攪拌均勻至溶化，靜置3-5分鐘。
3. 將酵母水倒入面粉盆中。
4. 攪拌均勻后揉和成光滑的面團。
5. 蓋上保鮮膜，放于溫暖處飭發30分鐘左右。
6. 待面團漲發至1、5至2倍大，取出重新揉圓。
【牛羊肉泡饃的饃是怎么做的】7. 搓成長條狀，分切成等量的小劑子，再逐一搓圓。
8. 取一小塊面團搟成長條形，卷起然后豎放。
9. 再按壓成扁圓形。
10. 用搟面杖再次搟開，然后用叉子在面團表面扎上汽孔。
11. 平底鍋中火加熱后轉小火，下入面團兩面干烙至熟即可。
12. 待用時分成大拇指大小的塊狀放入碗中即可。

牛羊肉泡饃的饃是怎么做的

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