檸檬榨汁可以按照自己需要決定是否需要去皮跟去核！
檸檬榨汁可以按照自己需要決定是否需要去皮跟去核 。
檸檬汁是新鮮檸檬經榨擠后得到的汁液 ， 酸味極濃 ， 伴有淡淡的苦澀和清香味道 。檸檬汁為常用飲品 ， 亦是上等調味品 ， 常用于西式菜肴和面點的制作中 。
一種常用的榨汁方法：
1. 用叉子在檸檬皮上叉些小眼 ， 不要太用力 ， 放入微波爐內高火20至30秒 ， 也可以將檸檬放到熱水碗里浸泡檸檬30秒 。
2. 將檸檬放到案板上 ， 用手掌來回搟壓檸檬 。
3. 將檸檬切半 ， 取半個檸檬放到手動榨汁機上用力擠壓 ， 并適當轉動檸檬 ， 使檸檬汁流到榨汁機中 。
4. 全部榨完以后 ， 挑出濾網上的檸檬籽 。
5. 將濾網上的果漿倒入底層的檸檬汁中即可 ， 若想要的是無槳果汁可略去此步驟 。
【檸檬榨汁需不需要去皮跟去核】