年糕具體做法如下：原料：糯米面250克、水120克左右！
年糕具體做法如下：
原料：糯米面250克、水120克左右 。
做法：
糯米面加水混合均勻，成細粒狀 。蒸籠上放沙布 。倒入糯米面 。中火蒸20分鐘 。用攪拌機攪拌或手工揉至光滑 。揉至面團出大片薄膜 。將面團分成四份 。整形成長方形，放冰箱冷藏兩天 。取出后切成薄片，再放冰箱冷藏室兩天即可 。年糕制作工藝繁瑣，糯米粉加水直接蒸煮不可做成年糕，需經過其他制作步驟才可制成年糕 。
【糯米粉加水直接蒸可以做成年糕嗎？】
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