主料：蟹肉200克、雞蛋50克！

主料：蟹肉200克、雞蛋50克 。
【螃蟹腿怎么做好吃啊】調料：白砂糖15克、噴鼻油10克、豆油30克、淀粉20克、鹽5克、小蔥10克、味精2克、姜10克、醋10克、蒜10克、黃酒15克 。
做法：
1. 將蟹腿清洗放置備用 。
2. 取碗放入雞蛋和淀粉和水調成漿糊 。
3. 把蟹腿肉放入漿糊中 。
4. 另取一碗放入精鹽和味精和黃酒和白糖和醋和鮮湯100毫升和恰當淀粉兌制汁鹵 。
5. 蔥姜洗凈均切末 。
6. 蒜剝去蒜衣切片 。
7. 炒勺加油燒至六成熱時將漿好的蟹腿入勺炸后撈出 。
8. 勺留少許底油燒熱 ， 用蔥姜蒜熗鍋后把蟹腿肉放入 ， 隨即潑入汁鹵淋噴鼻油出勺裝盤即成 。

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