步驟1
準備食材：老鴨塊500克，扁尖50克，小蔥5根，姜2克，枸杞5粒、鹽1克，料酒2克 。
步驟2
鴨肉洗凈備用 。
步驟3
姜切片 。
步驟4
枸杞洗凈 。
步驟5
1根小蔥切蔥花 。
步驟6
扁尖浸泡3小時，洗凈撕小塊 。
步驟7
鍋中加入1升清水，放入鴨肉、料酒2克、小蔥4根煮沸，撇去浮沫，大火煮10分鐘，撈出備用；
步驟8
砂鍋中放入鴨肉、扁尖、生姜、2升清水，煮沸后中小火燉煮90分鐘，加入鹽、枸杞再燉煮30分鐘 。
步驟9
裝盤后撒入蔥花即可 。
【扁尖老鴨湯做法扁尖老鴨湯怎么做】
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