1、用開水燙一下里面的內膽(除菌 , 涼一下再倒牛奶);2、倒入純牛奶(我家兩口人 , 一次作500ML就可以了);3、倒入原味酸奶;4、增甜劑(我用是蜂蜜 , 既然自己作 , 就用健康的東東 , 槐花蜜不甜 , 我用8小勺 , 龍眼蜜比較甜 , 兩勺就可以了 , 根據自己的口味加);5、以上東東攪勻 , 通電就可以了小玩熊 。 8-10個小時后斷電 , 拿出內膽放到冰箱里純化 。 我是晚上作 , 早上放冰箱 , 晚上下班回來就可以喝了 。
其實第一步沒做的話就很容易影響酸奶的效果 , 開水消毒才能將酸奶機里的其他細菌全部清除 , 這樣才不會影響酸奶的發酵 , 最好能用開水泡1分鐘小玩熊 。
常用的菌種有純酸奶和酸奶發酵劑 , 比較常見的是用純正原味的益生菌酸奶做為發酵源 , 要詳細查看生產日期 , 越近越好;然后混合鮮奶 , 將兩者以1:10(酸奶:鮮奶)的比例放入酸奶機內 , 記得要攪拌均勻 , 然后插上電源小玩熊 。
小玩熊酸奶機—設置發酵時間 一般來說用純酸奶作為發酵源時小玩熊 , 其發酵時間在6—8小時左右 , 如果用酸奶發酵劑作發酵源時大約在8—12小時間 , 但是它會受周圍氣溫的影響 , 如果氣溫過低的話 , 它所需要的時間也相應更長 , 但是用純酸奶作為發酵源最好不要超過10小時 , 用酸奶發酵劑作發酵源時最好不要超過14小時 。
到了設置時間后 , 查看酸奶 , 如果其呈現凝固狀 , 證明已經制作成功 。 將做好后的酸奶放入冰箱進行冷藏 , 冷藏時間為24小時 , 風味會更好 , 當然 , 你也可以根據自己的口味和愛好在里面加入調料 , 蜂蜜、果汁、糖等都不錯小玩熊 。
【小玩熊:小玩熊酸奶機應該怎么使用?】 。
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