苦瓜黃豆排骨湯氣味苦甘、清潤 ， 具有清暑除熱、明目解毒的功效！

苦瓜黃豆排骨湯氣味苦甘、清潤 ， 具有清暑除熱、明目解毒的功效 。
苦瓜黃豆排骨湯是興梅一帶夏日解暑的湯飲 ， 民間上亦常用以治療感暑、煩渴、暑癤、痱子過多、眼結(jié)膜炎等癥 。
原料：苦瓜、黃豆、排骨、生姜 。
做法：
1.先用清水把苦瓜、黃豆、排骨、生姜洗凈 。
2.苦瓜去核切塊 ， 然后以鹽水浸大約15分鐘 ， 黃豆浸泡片刻 ， 排骨切成段狀 。
3.將準(zhǔn)備好的材料一起放進瓦煲里 ， 加入清水1200毫升 ， 再滴少許食醋 。
4. 先用武火煲沸后 ， 改用文火煲1個小時 ， 直到600至800毫升 ， 調(diào)入食鹽少許 ， 出鍋后便可食用 。

【排骨黃豆苦瓜淡菜湯有什么功效】

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