人參粥材料：人參5克，大米100克，白糖少許 。
做法：
1.將人參擇凈，切為薄片，用冷水浸半小時 。
2.把人參水煎取汁，共煎兩次，二液合并，分為兩份，每取1份同大米煮粥，待熟時調(diào)入白糖，再煮一、二沸即可 。

2人參汁材料：人參 。
做法：
1.取100克鮮人參切成片，放入加有700克至1000克清水的砂鍋中 。
2.浸泡2小時后煎煮，約煎30分鐘左右，待汁液晾涼后裝入瓶中備用 。
3.只要密封得好，放在陰涼處，可以保存一個月 。



3人參田七雞湯材料：人參、田七、雞肉、鹽 。
做法：
1.雞肉洗凈、斬塊 。
2.人參切厚片，田七洗凈搗碎 。
3.將處理好的材料與雞肉一齊放入燉盅內(nèi)，加開水適量，燉盅加蓋，置鍋內(nèi)用文火隔水燉2小時，加入適量鹽調(diào)味即可 。



4人參紅棗湯材料：紅棗20枚，人參9克 。
做法：
1.將紅棗去核，洗凈;人參洗凈，切成薄片 。
2.鍋置火上，加適量清水，用旺火煮沸，放入紅棗、人參片，鍋加蓋煮2小時即成 。



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