材料：螃蟹、黃花菜！

材料：螃蟹、黃花菜 。
1. 黃花菜切小，用淡鹽水浸泡半小時后，用水沖洗干凈，梭子蟹處理干凈，去掉蟹殼，切塊備用 。
2. 鍋中放油，爆香姜片，再放入蟹，煎至變色 。
3. 放入花菜和蒜末繼續炒一會兒，加入半碗清水，蓋上鍋蓋，燜煮至黃花菜斷生 。
4. 打開鍋蓋，加入青蒜段，調入醬油，鹽和胡椒粉繼續炒勻即可 。
【螃蟹可以和黃花菜一起吃嗎？】

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