山羊肉和綿羊肉有什么區(qū)別？1、肉質(zhì)不同
可以根據(jù)羊肉的肉質(zhì)來判斷，山羊肉的肉纖維比較粗，而且長 。綿羊肉的肉纖維就比較山羊肉細(xì)小很多 。
2、手感不同
我們在360問答買肉的時候可以用手去摸段孫清摸羊肉，如果肉摸起來有點粘手，這說明是綿羊肉 。如果摸起來有點干不是很粘手，那么就是山羊肉 。
3、毛形不同
在毛形上，山羊肉的毛是非常硬的，而且直的 。

綿羊肉的毛是有些彎曲的，估計就是我們所說的羊毛卷了 。


4、營養(yǎng)成分不同
綿羊肉一劑片圍般來說要比山羊肉的脂肪含量要更高一些，而且綿羊肉的口感要更好，但是山羊肉相對于綿羊肉來說膽固醇的含量更低，所以說對于高血壓創(chuàng)效哪正族那養(yǎng)高血脂患者，吃山羊肉要更好一些 。
參考資料來源：百度百科-山羊肉
參考資料來源：百度百科-綿羊
【山羊肉和綿羊肉有什么區(qū)別？】

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