首先取一節藕，清洗干凈表面，然后用擦絲器擦成末備用！

1. 首先取一節藕，清洗干凈表面，然后用擦絲器擦成末備用 。
【藕餅如何做】2. 取適量的豬肉，洗凈后剁成碎末備用 。
3. 將蔥姜洗凈后切成末備用 。
4. 把藕末，肉末，蔥姜末，倒入碗中，調入適量的面粉，調入味精，鹽，胡椒粉攪拌均勻備用 。
5. 鍋中放入適量的油，用手做成餅狀放入鍋中進行煎制 。
6. 煎至一面金黃后把藕餅翻個身繼續煎制，直至兩面都煎制成金黃色 。
7. 撈出，瀝下油后裝盤即可 。

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