紅豆蓮子羹材料：紅豆、蓮子、百合、冰糖 。
做法：
1.新鮮蓮子剝?nèi)ネ鈿?nbsp;， 去芯 ， 準(zhǔn)備好紅豆和蓮子 ， 紅豆清洗干凈 ， 壓力煲中放入紅豆 ， 倒入四大碗水 ， 按上“豆類/蹄筋”鍵 ， 時(shí)間到后取出 ， 如果沒有這個(gè)按鍵的 ， 直接壓20分鐘即可取出備用 。
2.取出的紅豆可見已經(jīng)比較軟綿了 ， 但還是粒粒成狀
3.加入蓮子 ， 壓力鍋繼續(xù)煲20分鐘
4.取出后 ， 可以調(diào)入冰糖 ， 或者稍為放涼調(diào)入蜜糖 ， 冰凍口感更佳 。

2枸杞蓮子湯材料：枸杞、蓮子、白糖 。
做法：
1.將枸杞子用冷水淘洗干凈 ， 蓮子用開水浸泡后剝?nèi)ネ馄?nbsp;， 取出蓮心 。
2.鋁鍋加清水 ， 放蓮子煮透后 ， 加入適量白糖溶化 ， 放入枸杞子稍煮即成 。



3蓮子百合糖水按材料：3顆鮮百合(干百合35克)蓮子50克 枸杞30克 冰糖適量 蜂蜜適量 。
做法：
【蓮子怎么做才不苦 蓮子這樣做才好吃！】 1.干百合用清水浸泡3小時(shí)左右 ， 至完全泡發(fā)——輕輕一捏;即碎 ， 就是泡好了 。
2.枸杞用開水沖泡 ， 茶湯晾涼后倒入冰格 ， 放進(jìn)冰箱凍成冰塊 。
3.待百合泡發(fā)好 ， 枸杞冰塊凍好后 ， 將蓮子剝出果肉備用——蓮子心最能清心去熱 ， 保留為佳 。



4銀耳蓮子羹材料：蓮子50克 ， 銀耳30克 ， 冰糖100克 。
做法：
1.先將蓮子、銀耳分別用清水泡發(fā) ， 撈起 。
2.再把蓮子、銀耳放入碗中 ， 加清水適量 ， 在快半小時(shí)后加冰糖、紅棗入蒸籠用武火蒸1小時(shí)即可 。



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