主料:茄子500g輔料:油適量，郫縣豆瓣醬1勺，蒜2瓣，鹽3g 茄子洗凈，去皮，切塊備用！
【郫縣豆瓣醬炒茄子怎么做】
主料:茄子500g
輔料:油適量，郫縣豆瓣醬1勺，蒜2瓣，鹽3g
1. 茄子洗凈，去皮，切塊備用 。
2. 大蒜剝好備用 。
3. 把大蒜切成小塊備用 。
4. 開炒，把油倒進鍋里，放入大蒜，進行翻炒 。
5. 把茄子倒入，翻炒幾下后，再倒入豆瓣醬 。
6. 加少許水，鹽不要放太多，悶片刻出鍋即可 。
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