調節血脂：亞麻籽油具有降低血清總膽固醇、甘油三酯、低密度脂蛋白和極低密度蛋白、升高血清高密度脂蛋白的作用！

1. 調節血脂：亞麻籽油具有降低血清總膽固醇、甘油三酯、低密度脂蛋白和極低密度蛋白、升高血清高密度脂蛋白的作用 。
【亞麻籽油的功效與作用】2. 降低膽固醇：亞麻籽油除可以促進膽固醇排泄外 ， 還能抑制內源性膽固醇的合成 。
3. 降低血液黏稠度：亞麻籽油可以調節糖、脂肪和蛋白質的代謝 ， 降低血液中可溶性蛋白質的水平 ， 增加血液的流動性 。
4. 增強智力：亞麻籽油中α-亞麻酸 ， 在促進腦神經和視網膜發育中起著至關重要的作用 。
5. 改善便秘：亞麻籽油可以改善腸臟功能 ， 增加吸收能力 ， 增加腸的蠕動能力使排便正常 ， 減少便秘 。
營養成份：
亞麻籽中粗蛋白、脂肪、總糖含量之和高達84.07%。亞麻籽蛋白質中氨基酸種類齊全 ， 必需氨基酸含量高達5.16% ， 是一種營養價值較高的植物蛋白質 。
亞麻籽油中α-亞麻酸含量為53% ， α-亞麻酸是人體必需脂肪酸 ， 在人體內可轉化為二十碳五烯酸和二十二碳六烯酸 ， 它們為魚油中的有效活性成分 。α-亞麻酸有抗腫瘤 ， 抗血栓 ， 降血脂 ， 營養腦細胞 ， 調節植物神經等作用 ， 受到較多的關注 。

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