【飄香魚做法】食材:草魚1000克、韭菜20克、野山椒10克、黃燈籠椒10克、蒜5克、生姜5克、鹽、雞精、味精、蒸魚豉油、耗油、胡椒粉!

食材:草魚1000克、韭菜20克、野山椒10克、黃燈籠椒10克、蒜5克、生姜5克、鹽、雞精、味精、蒸魚豉油、耗油、胡椒粉 。
步驟:
草魚去魚鱗,破肚,清洗干凈 。草魚切背,切一段段,不要切段 。鍋里放清水燒開,下草魚,滾開2分鐘左右,泡3分鐘左右,撈出,韭菜打底,裝盤 。鍋里留油,下輔料煸炒 。放50克的清水,調味,各適量 。出鍋,放蔥花,淋熱油 。裝盤即可 。
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