酸菜圓子湯是一道以豬肉、酸菜、鹽、雞精、胡椒粉、醬油、蛋清、泡姜、淀粉為主要食材制作的美食 ， 吃起來鮮嫩滑口 ， 用來下飯是很好的 ， 下面教你制作方法 。 工具/材料 豬肉、酸菜、老姜、雞蛋、調味料 。
酸菜圓子湯做法 01 準備好我們所需的調味料：鹽、淀粉、料酒、胡椒粉、雞精 。
02 準備好購買的豬肉餡 ， 加入適量鹽、姜碎、料酒、淀粉 ， 胡椒粉 ， 可加適量清水攪拌 。
03 將一個雞蛋的蛋清打入豬肉餡中 ， 留下蛋黃 ， 將豬肉餡和調料攪拌上勁 。
04 準備好適量的酸菜 ， 不要用水洗 ， 味道都會洗掉 ， 然后將酸菜切成適當的小段 。
05 熱鍋加油 ， 加適量花椒爆香 。
06 小火放入酸菜炒香 ， 把酸菜的味道給炒出來 。
07 炒香后倒入適量清水 ， 當然你也可以倒入高湯 ， 可以加一個老姜來調味 。
08 待鍋中水燒開后 ， 利用一個勺子來將豬肉餡做成圓子的造型 ， 然后輕輕放入鍋中 ， 以免變形 。
09 【酸菜圓子湯的做法】等待鍋中燒開 ， 然后放入適量鹽、味精進行調味 ， 出鍋即可食用 。
以上內容就是酸菜圓子湯的做法的內容啦 ， 希望對你有所幫助哦！
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