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槐花|它被譽為“樹上青霉素”，降火又殺菌，花期只有10天，入夏抓緊吃

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槐花|它被譽為“樹上青霉素”，降火又殺菌，花期只有10天，入夏抓緊吃

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初夏時節 ， 槐花飄香 ， 每年4月到5月在北方城市都會看見一串串潔白的槐花綴滿樹枝 。 槐花被稱為“樹上的野菜” ， 是這個季節里難得的鮮味兒 ， 它的花期非常短 ， 只有10天左右 ， 趁著現在槐花開得正好 ， 一定要好好的嘗嘗鮮喲 。

新鮮的槐花鮮嫩清甜 ， 當然除了好吃之外 ， 還有很高的藥用價值 ， 槐花入肝經、性微寒 ， 有清肝瀉火的作用 ， 很適合肝火過旺的人群 。 對于愛吃、懂吃的朋友們來說 ， 絕對是大自然的饋贈 。

趁應季采一些來 ， 無論是泡茶還是做菜 ， 都是不錯的選擇 。 如果能一次多采集一些的話 ， 還可以處理一下之后保鮮在冰箱 ， 想吃的時候取出來解凍之后就可以烹飪了 ， 做餃子、做湯 ， 口感都是絕絕子了 ，

今天蓉兒為大家分享的用槐花做一道湯 ， 營養滿滿 ， 口感咸鮮香 ， 十分的推薦大家試試哦 。

食材清單：西紅柿、韭菜、槐花、面粉、枸杞




/新鮮槐花如何保存/1、新鮮槐花1斤 ， 先挑選一下 ， 把樹枝擇出來 。

2、然后倒入大盆里 ， 加清水淘洗幾遍 ， 然后加一勺鹽泡10分鐘 。

3、起鍋燒水 ， 水開加一勺鹽 ， 然后倒入槐花焯水 ，

大火燙10秒后立馬撈出 。

【槐花|它被譽為“樹上青霉素”，降火又殺菌，花期只有10天，入夏抓緊吃】4、過一下涼水降溫 ， 然后擠干水分 ， 注意不要擠太干 ， 水分以不滴水就可以 。

5、接著再抖散開 ， 用保鮮袋裝起來后就可以放入冰箱冷凍保存了 ， 吃的時候拿出來就可以用了 ， 這樣保存一年都沒有問題 ， 隨吃隨取 ， 非常方便 。


/制作面疙瘩/1、碗里加250克面粉 ， 3克鹽 ， 先攪拌均勻 。

2、接著少量多次的慢慢加清水 ， 邊加邊攪拌 ， 一定要慢慢的加 ， 快速的攪拌 ， 不然面疙瘩就會特別大 。

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