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?紅菇燉雞湯的做法

生活百科做法

相信大家對于紅菇肯定不會太過于熟悉吧 ， 紅菇是菌類里面的一種 ， 紅菇含有非常豐富的營養 ， 紅菇不但含有豐富的維生素而且還含有多種我們人體需要的礦物質 ， 經常吃紅菇可以起到很好的養生功效和保健的作用 ， 紅菇有治療貧血和哮喘的功效 ， 常吃紅菇還可以起到補虛養血等效用 ， 紅菇有多種做法 ， 下文我們介紹一下紅菇燉雞湯的做法 。
【?紅菇燉雞湯的做法】做法
1.將雞宰殺 ， 去毛、內臟、腳爪 ， 下沸水鍋焯一下 ， 撈出洗凈 。紅菇去雜洗凈 ， 撕片 。
2.鍋內放光雞和適量水 ， 武火燒沸 ， 撇去浮沫 ， 加入料酒、精鹽、味精、白糖、蔥、姜、紅菇 ， 用文火燉至雞肉熟爛 ， 出鍋即成 。
紅菇含蛋白質、碳水化合物、礦物質、維生素等營養成分 ， 有補虛養血的功效 。母雞肉每百克含蛋白質23.3 克 。脂肪1.2克 ， 還含有礦物質、維生素 。具溫中、益氣、補虛的功效 。二者組成此菜 ， 可為人體提供豐富的營養成分 ， 具有補虛養血的功效 ， 用于治療貧血、咳喘、血虛頭暈、
病后產后體虛等病癥 。健康人常食之 ， 強健身體 。
營養價值
1 。紅菇干品 ， 經廣西產品質量監督檢驗院檢測 ， 含蛋白質22 。2% ， 鐵260mg/kg ， 鋅85.4mg/kg ， 鈣422.2mg/kg ， 并含高達22 。32%的17種人體所需氨基酸 。這豐富的營養非常適合婦女兒童 。
2 。可祛孕婦水腫 。孕婦一般在懷孕六到九個月 ， 腳會有不同程度的水腫出現 ， 如果吃些紅菇豬骨頭湯 ， 這種現象便不會出現 。我夫人當時就是吃了兩次紅菇湯就沒水腫了 ， 紅菇豬骨頭湯的制作請參考紅菇雞湯的制作 。
3 。婦女在懷孕其間能常吃紅菇雞湯 ， 可使嬰兒日后膚色紅嫩 ， 體格健壯 。
4 。產婦產后 ， 失血多 ， 身體虛弱 ， 多吃紅菇雞湯是快速補血恢復身體的最好辦法 。
在上面的文章里面我們介紹了一種比較少見到的菌類 ， 那就是紅菇 ， 我們知道紅菇不但可以食用而且還有很好的食療功效 ， 紅菇有多種做法 ， 上文我們采用了紅菇搭配上雞肉做成了紅菇燉雞湯 ， 相信現在大家都懂得如何自制紅菇燉雞湯了吧 。

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