咸肉春筍湯，用到的食材是比較特殊的，因為咸肉一般都是腌制的，所以首先我們要腌制咸肉，咸肉需要腌制的時間特別長，所以在做咸肉春筍湯之前可以先去學習下咸肉的腌制方法，下面我們就來了解一下咸肉春筍湯是怎么做到的？
食材
咸肉竹筍湯的原料：自腌咸肉 小排骨 竹筍 蔥 料酒 雞精
【咸肉春筍湯怎么做】步驟/方法
1.食材洗凈，咸肉，小排骨切塊，竹筍剝?nèi)ネ鈿ぃ袎K 。
2.蔥切末，待用 。
3.將小排骨、咸肉入鍋，加冷水焯一下后，洗凈 。
4.將焯好小排骨、咸肉入鍋，鍋中放入水 。
5.大火燒開后，倒入料酒，繼續(xù)燒開，改為小火燜燒1小時 。
6.然后放入竹筍，攪勻 。
7.再燒5分鐘后，撒入蔥花，盛在湯碗中即可上桌 。
吃過飯之后，嘴里總是特別的油膩，吃了油膩的東西，對我們的牙齒腸胃都特別的不好，會有很多食物的殘渣留在嘴里，所以通常情況下都會喝一些湯，那么咸肉春筍湯就是你最好的選擇，它不僅僅可以去油膩，還可以對我們的腸胃起到很好的蠕動作用 。

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