花卉入菜既美味又養生介紹五款清新的花卉美食 _花卉

養生這個大學問，在花的世界中也是熠熠生輝呀！中國古代就有花卉入菜的先例，許多花更有很好的藥用和食用價值。這里360常識網就給大家介紹幾款清新的花卉美食，既美味又養生。

槐花雞蛋餅
原料：雞蛋3個，面粉50g，洋槐花，鹽，油。
做法：
1、槐花去莖洗凈控干水分。
2、放入面粉、鹽、雞蛋拌勻。
3、靜置5分鐘。
4、熱鍋放少量油，倒入槐花面糊。
5、中小火煎至面餅起鼓，翻一面，再起鼓，出鍋。
如今，正是槐花盛開的時候，這個時候去采摘、食用槐花正好。且槐花本身富含維生素和多種礦物質，有清熱解毒、涼血潤肺、降血壓、預防中風等功效。

茉莉銀耳湯
原料：銀耳25克，茉莉花24朵。
做法：
1、銀耳用溫水泡發，擇洗干凈，泡入涼水中。
2、茉莉花蕾去蒂，洗凈。
3、鍋內放清水、銀耳、鹽、味精燒開。
4、最后，撒上茉莉花即可。
茉莉花有生津潤肺、益氣滋陰的效果，對肺熱咳嗽，肺爆干咳，痰中帶血、胃腸有熱，頭暈耳嗚，月經不調，冠心病，高血壓等也有良好的療效。此湯，用茉莉花和銀耳的搭配，鮮嫩適口，氣味芳醇，更可以滋陰補腎，清肺益氣，舒肝解郁。

玫瑰雞翅
原料：雞翅，干玫瑰8克，紅葡萄酒15ML，冰糖180克，麥芽糖180克，鹽，熱開水。
做法：
1、將干玫瑰用開水浸泡開，濾出汁。
2、將玫瑰汁與冰糖、麥芽糖、鹽、紅葡萄酒混合成玫瑰蜜汁。
3、將雞翅洗凈，濾水，放入玫瑰蜜汁中浸泡6小時。
4、烤盤鋪上鋁箔紙，烤箱220度預熱10分鐘。
5、雞翅排放在烤盤上，進烤箱，220度烤18分鐘，取出后，再刷一層玫瑰蜜汁，接著烤5分鐘即成。
明代盧和曾經在《食物本草》中說：“玫瑰花食之芳香甘美，令人神爽” 。玫瑰花有多種微量元素，且養顏的功效是被大家所熟知的。此外，玫瑰初開的花朵還有理氣解郁、和血散淤的功效，治療月經不調等功效。

炸釀南瓜花
南瓜花，不僅朵大色艷，而且營養豐富。炒食、涼拌、做湯均可，色味俱佳。最有營養滋補作用的是南瓜花的花粉，含有豐富的蛋白質、氨基酸、脂肪、糖、B族維生素和酶類，是兒童和老年人理想的天然保健品。南瓜既可當糧又可當菜，煮粥、蒸食、炒菜、熬菜均可。南瓜子，含有蛋白質和脂肪，炒食、煮食，口味極好，是人們歡迎的小食品。

花卉入菜既美味又養生 介紹五款清新的花卉美食

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