醋泡黑豆是一種養生方法 。醋泡黑豆具有美容、減肥、補腎、明目、烏發功能 ， 有效改善便秘、高血壓、高血脂、腰酸腿痛、糖尿病、前列腺病、白發、冠心病和看電腦、電視時間長引起的視力下降、眼睛疼痛、干澀、頭暈、頭痛 。同時醋泡黑豆對于改善近視等眼部疾病都有很好的作用 。

醋泡黑豆的功效與作用-醋泡黑豆的做法
醋泡黑豆的做法
原料：黑豆100克 ， 糙米醋300毫升 。
【醋泡黑豆的功效與作用-醋泡黑豆的做法】 做法：將黑豆放在平底鍋內 ， 以中火將黑豆煮至表皮爆開 ， 再以慢火煮大約10分鐘 。把煮熟了的黑豆放入密實瓶內 ， 加入糙米醋 ， 兩者所占的分量大約是1/3及2/3 。變涼后將瓶蓋封好 ， 待黑豆吸收了醋 ， 膨脹之后便可食用 。時間久了醋上面會長膜 ， 可將膜扔掉 ， 如醋渾濁 ， 重新換醋 。放置陰涼處或冰箱冷藏保存10天后即可食用 。

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