蘋果辣椒醬的做法 _知識經驗

【蘋果辣椒醬的做法】 櫻桃番茄和蘋果放在冷水中，加入二分之一茶匙食鹽浸泡5分鐘，用清水沖洗干凈！

1. 櫻桃番茄和蘋果放在冷水中，加入二分之一茶匙食鹽浸泡5分鐘，用清水沖洗干凈。
2. 櫻桃番茄對半切開，切成小丁，蘋果去核切成小丁。
3. 洋蔥洗凈切成小丁，番茄丁、蘋果丁和洋蔥丁放在不銹鋼鍋里。
4. 白糖100克、食鹽10克和辣椒粉10克放在碟子中混合。
5. 混合好的調料粉撒在蘋果丁上面，鍋里倒入200毫升米醋，50毫升自制楊梅酒。
6. 把鍋放到火上，中小火熬煮，鍋里的湯汁燒開，放入準備好的葡萄干，用勺子攪拌均勻，中小火熬煮。
7. 煮到蘋果熟軟，出膠質呈透明狀，轉小火，用搟面杖一邊攪拌，一邊把蘋果丁搗爛。
8. 搗成含有果丁的果泥糊，加入2湯匙番茄醬，用小火熬煮。
9. 待含有果丁的果泥糊煮爛，煮到表面有氣泡冒出，用搟面杖一邊攪拌一邊熬煮。
10. 一直熬煮到用搟面杖挑起果泥糊，果泥糊不脫落即可。

蘋果辣椒醬的做法

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