將黃豆泡至漲大！

1. 將黃豆泡至漲大 。先淘洗泡水，泡到黃豆充分漲大 。最好達(dá)到24小時(shí)，用熱水泡也可以 。
2. 將泡漲大的黃豆瀝水備用 。
3. 點(diǎn)火上鍋加油 。可高油溫下鍋，也可低油溫下鍋 。過程一定要充分?jǐn)噭?dòng) 。
4. 黃豆在油里成懸乎狀，水分已干七八成 。可以慢慢減小火力，觀察黃豆變化 。
5. 當(dāng)黃豆全部浮在油上面，只有很少很細(xì)的水泡冒起的時(shí)候就可以打撈起來，晾涼即可 。
【萍鄉(xiāng)油炸的豆子餅怎么做呀】

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