軟木塞！

1. 軟木塞 。理想的軟木塞狀態(tài)應(yīng)該是只有底部是濕的，而其它的部保持干燥，太干或太濕的軟木塞都表示空氣已經(jīng)進(jìn)入酒內(nèi)，也就影響了酒的品質(zhì) 。另外，若軟木塞潮濕的部位，帶有酸味或不好的味道，表示這瓶酒已被開過 。
2.檢查顏色 。在品嘗之前，將少量的酒倒入酒杯，觀察酒的顏色 。酒的色澤，白酒或是紅酒應(yīng)該是清澈的 。有些紅酒顏色較深，但也不會(huì)混濁不清 。同時(shí)，顏色的色度也很重要，就像紫色通常是年份較輕的酒，深紅色是較成熟的酒，磚紅色或褐色則是代表更成熟的酒齡 。不管是白酒還是紅酒，較深的酒色品質(zhì)也相對(duì)的比較好 。
3. 氣味 。酒的香味是品酒時(shí)非常好的指標(biāo)，好的紅酒有頗為復(fù)雜的氣味，不會(huì)攙雜壞的氣味或奇怪的味道 。

【葡萄酒的外觀特性包括哪些指標(biāo)】

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